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Die Fürstenköchin: Wenn Durchlaucht nach dem letzten Schmatz zufrieden aufstößt und gesättigt näselt: "Danke, meine Wertvollste"
Notizen und Kurzessays, aufgeschrieben nach appetitlichen Gesprächen mit "Fürstenköchin" Irmgard Leitold. Dazu gibt es Rezepte aus jenem Kochbuch, das Irmgard Leitold von ihrer böhmischen Küchen-Lehrmeisterin Leni Gübitz geschenkt bekam. Dieses trägt den Titel "Die Wiener Bürgerküche" und wurde 1911 von J.M. Seitz herausgegeben. J.M. Seitz war Küchenchef etlicher Durchlauchten.
